しょうけめしとは、岐阜県の飛騨地方の方言で炊き込みご飯・味ご飯の事を言います。

飛騨地方では醤油の事を「しょうけ」と呼ぶそうで、そこからこの名が付いたそうです。

オリジナルのしょうけめしをぜひご賞味下さい。